客家伝来！食べるお茶を作ろう

お茶好きな人には超有名な世界のお茶専門店ルピシア。
そのLUPICIA自由が丘本店で行われた「台湾茶　大茶会」に行って来ました！
押さえておきたい台湾茶の紹介や、数々の台湾茶の試飲や飲み比べ、台湾茶器の割引販売、二胡の演奏など、かなり魅力的なイベントだった。

で、今回の目的はイベントならではの台湾茶にまつわるセミナー。
LUPICIAのティースクール参加したいね！と姉と話していて、二人とも台湾茶好きなので、この日まとめて2つのセミナーを受けたの。


まずは「擂茶を作ろう」。
擂茶(れいちゃ)とは名前の通り擂ったお茶の事で、飲み物でもあり食べ物でもあるお茶。
客家（はっか）という民族の間でお客様を迎えた時にふるまう"おもてなしのお茶"として愛飲されてきた伝統的なお茶なんだそう。
その歴史は古く、三国時代から始まったと言われているんだって。

ルピシア講師からの説明を受け、早速擂茶作りにチャレンジ！

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