柚子茶作り

知人から柚子を譲ってもらいました。
昨日受け取ったのだけど、残念ながら柚子湯に入れなかったので、今日柚子湯に浸かったよ。
柚子の良い香りがしてかなりリラックス＆ポカポカ。

で、残った柚子で柚子茶作りにトライ！
柚子を短冊切りにして、種も実も全部、氷砂糖と交互に漬けたよ。
1週間〜2週間したら柚子茶になっている…ハズ。


ほとんどの人が種を取り除いて作るみたいなんだけど、この種には血行を促進する成分や生活習慣病を予防する成分、血管壁を丈夫にする成分、抗炎症作用のある成分などがらしくて、捨てちゃうなんてモッタイナイ！と思って入れちゃった。

そうそう、柚子の種のまわりにはペクチン質というゲル化作用や保湿作用を持つ食物繊維がついているから、柚子の種で手作り化粧水やジェルを作れちゃうみたいだよ。

さて、1週間後が楽しみ。